一隻魚貓叫咪福

終於拿到這熱騰騰的胡椒餅了，排了好久的隊，

前面一組香港人，後面一組日本人，果然是CNN有報導過的名店啊！

位在台北車站附近的「福州世組胡椒餅」

每次經過不是大排長龍，就是沒有營業。

好不容易這一回終於有點時間不用匆忙趕去辦事或上課，

再加上排隊人潮沒有那麼多，就決定來試一試這家貼滿報導專訪的名店囉！

拿到等待許久的胡椒餅，袋子上面的花紋設計很是讓人喜歡。

而剛剛親眼看到胡椒餅的製作過程，想必等等親嚐應該不會失望。

那麼接下來，就回到剛剛還在排隊的魚貓站的位置，

一起看看這家胡椒餅有什麼特殊之處吧！

其實說排隊的人沒那麼多，事實上還是很多。

在這樣排隊人潮，和貼滿報導的看板夾縫中，偷看製餅師傅（？）們包胡椒餅是一件有趣的事。

首先師父會先揉壓麵團，然後就是包進一大坨肉，和一大坨青蔥。

（那籃蔥看起來好新鮮啊！光想像跟肉汁結合的味道就讓人肚子直叫。）

製餅師傅們的手從來沒停過，快速地做好一顆又一顆的胡椒餅，

就趕緊送到一旁給看顧像「窯」的另外兩個師父烤熟。

這個鋪上紅磚的爐子真的很神奇！

這一顆顆白胖胖的胡椒餅，就這樣被黏進這窯爐子內，

待一定時間過後，顧著窯爐的師傅就會將餅一顆顆「挖」出來。

跟想像中的不太一樣呢！第一次看到這樣的烹煮方式！

在新的一批胡椒餅進窯爐內的同時，製餅師傅依舊馬不停蹄地製餅。

看！那餡料扎實又豐富，真的是光看製餅過程就讓人不斷流口水呀！

而一旁包好的胡椒餅圓圓胖胖的模樣，著實可愛，

真想偷偷戳一下它。

顧窯爐的師父這時也一一將已挖出稍微放涼的餅，快速裝進袋中。

另一旁的服務人員則快速詢問需要胡椒餅的顆數並結帳。

一顆五十元並不特別便宜，但是真材實料外加窯烤方式費工，

其實也不特別貴。

而因為味道很好加上有媒體報導的名氣，

所以似乎不少人一次購足，

因此在裝胡椒餅的袋子背面，還特別標註出重新加熱的方式呢！

超級大的胡椒餅，冬日抱著這顆熱騰騰的餅，完全就是現成的暖暖包。

不過，當日購買胡椒餅時天氣已漸漸變暖，

所以這顆熱燙的餅，可是拽在懷裡好久才真正開動呀！

拿到胡椒餅絕對不要急著吃！

當天魚貓為了搶鏡頭，所以對著胡椒餅猛吹一陣就咬開來，

沒想到餅皮是稍涼了沒錯，

但餅內的湯汁和蒸氣可燙著呢。

而且咬開餅後還有一個折磨，那就是...

此餅太香，肚子餓時香氣誘人，

卻又燙口，難以入口充飢啊！

至於胡椒餅的口味，肉質Q彈，室友摃過的肉，

胡椒的部分則具資料顯示特別選用印尼胡椒，

因此具有較濃厚的風味。

而蔥則選用台灣最有名的宜蘭三星蔥囉！

親口嚐嚐後，

胡椒餅中的胡椒為果真濃厚無比，

完全壓過三星蔥的味道。

但妙的是胡椒和摃肉的味道卻搭配得很好，

似乎因著胡椒而將肉味提升了呢！

（有時候吃到加太多胡椒的餐點，

魚貓味覺會麻痺一陣子，

但這餅雖然胡椒味相當濃，

卻還是保留了肉和麵皮的香氣，

真神奇！）

有機會到台北車站附近，真的不妨拐個彎，

試一試這家胡椒餅。

不過魚貓必須坦承，這比較適合冬天天冷來一顆，

夏天光排隊就很熱了，

拿到餅後裡面又是又熱又燙又有點油的肉團，

外加嗆辣的胡椒味，

實在是升溫暖體的好朋友啊！

福州世組胡椒餅

地址：台北市重慶南路一段13號

電話：02-2311-5098

營業時間：每天11:00 -21:00